とちの実ダックアイス

悩みに悩んだ生みの苦しみからの傑作!!
それは知り合いの社長さんからいただいた「ひとかけら栃の実」
から始まった。
初めて手にした「栃の実」食べてみると「苦い」・ 「渋い」
「舌がしびれる」えぐみがある。
「旨いとは言えない。」…正直言って不味いと思った。
どう使うのか…「なんちゅうもん持ってきなった(´;ω;｀)
ロールケーキ、プリン、ムースの試作をしてみるが、作りたい味
食べたい味に仕上がらない。
栃の実を砂糖と合わせて丁寧に炊き込んで、ソフトクリームの生地に
練りこんでみると、「とちの実ソフトクリーム」のなんと美味しいこと。
（思わずガッツポーズ!!）
とても嬉しかったことを思い出されます。

平成30年度 食のみやこ鳥取県 特産品コンクールにおいて優秀賞を受賞しました。

価格　1個　370円（税別）
大きさ　直径約8cm×高さ約3cm

菓子工房シェル・ブール販売期間　　年中販売